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石屏豆制品企業加快“馬力”生產 迷你包漿豆腐暢銷全國

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紅河州石屏縣豆腐文化產業園建成投產以來,園區企業加強產品創新研發,積極開拓市場。石屏縣環南豆制品廠復工復產后,積極制作迷你包漿豆腐,銷往全國各地。

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在石屏縣環南豆制品廠生產車間,工人師傅們正忙著進行磨豆、燒漿、點制、壓榨等工序,石屏豆腐的制作都是用當地地下酸水點制而成。迷你包漿豆腐一改以往石屏大塊豆腐的“硬朗”形象,只有拇指大小,當地人把它叫做迷你包漿豆腐。

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石屏縣環南豆制品廠經理 羅毅

小包漿豆腐通過保鮮盒包裝,比以前傳統的石屏豆腐更衛生了,然后再加上真空袋包裝起來,也更利于物流運輸。

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小巧衛生的包裝,加上傳統手藝保留的純正石屏味道,通過電商銷售的方式成為了食品界的“網紅”。

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石屏縣環南豆制品廠 羅毅

每天我們的產量大概在5000盒左右,但是市場的需求每天大概在幾萬盒左右,現在整個市場都是處于供不應求的狀態。

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在園區百世快遞發貨點,工作人員正在封裝迷你包漿豆腐。據發貨點負責人介紹,近期發出的快遞三分之二以上都是迷你包漿豆腐,主要發往東北、新疆和省內各地州。

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截至目前,每天的發貨量可達1000-2000件。紅河州石屏縣豆腐文化產業園區共有12家企業在生產銷售迷你包漿豆腐,每日產量16噸,每盒售價9-11元,可實現產值20萬元。